Quienes Somos ?

Entidad sin fines de lucro, conformada por todas aquellas empresas, personas físicas o jurídicas que de una u otra manera participan de la actividad gastronómica y afines, los cuáles en conjunto velan por los intereses del sector, conformada por restaurantes, hoteles, proveedores de bienes y servicios, licoreras, discotecas, bares, casinos, centros nocturnos y turísticos, además es un órgano de consulta en general.

Misión.

Promover el desarrollo empresarial gastronómico en el ámbito nacional e internacional, fomentando la integración y participación del sector y asumir oficialmente la representación del mismo.

Objetivos.

• Obtener y brindar información de interés del sector ya sea gubernamental e Institucional: Ejemplos: Ministerio de Economía y Comercio, ICT, INA, Municipalidades, Sala Constitucional, Asamblea Legislativa, Poder Judicial, Ministerio de Salud Pública, Aya, etc.

• Servir de medio de comunicación a través de revistas trimestrales, guías de restaurantes, brochures, boletines; otros medios de información dirigidos a todos los proveedores y establecimientos afiliados y no afiliados, en temas de gran relevancia para el sector.

• Obtener y brindar información verás y expedita en diversos aspectos como Legal, Mercantil, Financiero.

• Realizar convenios o alianzas estratégicas con la empresa pública y privada, esto con el fin de brindar beneficios directos a los agremiados.

• Realización de eventos gremiales, como el Congreso nacional de Restaurantes; seminarios y cursos de especialización y actualización.

• CACORE es el representante ante los siguientes gubernamentales, ante CANATUR y ante UCCAEP del sector Gastronómico y de entretenimiento en general.

Beneficios a los afiliados a CACORE.

• Asesoría jurídica básica a nuestros afiliados.

• Promoción y divulgación de productos y servicios a través de las actividades que la Cámara organiza. (Asambleas, eventos, comunicados).

• Mención en la página www.cacorestaurantes.com y Link directo al website del afiliado.

• Descuentos especiales en la Publicidad dentro del Menú Informativo, revista oficial de la Cámara.

• Cursos de capacitación o especialización en diversas áreas, con descuentos especiales y/o gratuitos, en diversas áreas como Manipulación de Alimentos, Mercadeo, etiqueta y protocolo para saloneros, etc.

• Ejemplar Gratuito de nuestra Revista Menú Informativo, medio que contiene información necesaria y especializada para el propietario.

• Descuentos preferenciales a los agremiados por parte de los proveedores de bienes y servicios.

• Implementación de programas propios inmediatos y a futuro, como Convivencia en Armonía, Cliente incógnito, Certificación Higiene, etc.

Principales logros de CACORE.

• Ser una cámara totalmente consolidada con más de 27 años de existencia.

• Ha sido la voz principal en la lucha por la aprobación de la Ley de la interpretación auténtica a la ley de la propina, de que la propina NO es salario.

• Propuso la derogatoria del Decreto de ACAM ante COPROCOM, y lo ha dictaminado positivamente.

• Fue participe importante en la eliminación de la figura del Gobernador de provincia, que afectaba tanto a sector.

• Impulsador primordial en la eliminación de la distinción de patentes de Licores.

• Luchó porque se modificara el decreto de las distancias en la ley de licores y lo consiguió.

• Lucha a nombre de muchísimos afiliados a CACORE por la injusticia e inoperancia municipal.

• Promulga que la prohibición absoluta del consumo del tabaco, es inadecuada; CACORE promueve la libertad del dueño de definir su propio espacio ya sea para clientes fumadores o no fumadores.

• Implementó el programa La cortesía de Elegir y ahora Convivencia en Armonía desde ya hace muchos años.

• Se ha asesorado y representado a gran cantidad de agremiados y no agremiados a CACORE ante gran parte de las Alcaldías del Área Metropolitana y otras en el interior del país.

Politicas de afiliacion

¿Quienes pueden afiliarse?

• Las empresas que por su naturaleza tengan algún nexo directo o indirecto con el gremio de la gastronomía y el turismo.

• Aquellas personas físicas o jurídicas que puedan prestar valiosos servicios al desarrollo del sector.

Junta Directiva Periodo 2008 - 2010.

Cabe destacar que la Nueva Junta Directiva y esta Dirección Ejecutiva estamos a su entera disposición y les instamos a hacernos llegar sus sugerencias y puntos de interés para que sea tratado por la Junta Directiva, en próximas sesiones de trabajo. 

Programas.

Convivencia en Armonia Promoviendo la cortesía ACERCA DE LAS AREAS DE FUMAR Y NO FUMAR Como dueños y administradores de restaurantes, muchas veces nos vemos en la disyuntiva de elegir en dónde sentar a nuestros clientes fumadores, puesto que los ambientes llenos de humo pueden ser incómodos y motivo de preocupación para algunas personas. No obstante, es importante reconocer que un sector de la población de nuestros clientes fuma, por lo que estamos llamados a ofrecer opciones que tengan en cuenta los intereses y preferencias, tanto de los que no fuman, como de los que si lo hacen.  Los clientes a los que les gusta fumar representan casi la mitad de los clientes “regulares” de los bares y son vitales para el éxito sostenido de muchos de nuestros negocios. Pero los clientes que no fuman desean contar con áreas de no fumar y, sobretodo, que cuenten con una buena ventilación. En países tropicales, como el nuestro, hay muchos lugares que disponen de ventilación natural, con espacios abiertos al exterior. También, podemos crear ambientes internos separados y diferenciados, que brinden un espacio confortable tanto para los no fumadores como para los fumadores. El programa Convivencia en Armonía propone un enfoque basado en la cortesía de elección y de convivencia en armonía, promoviendo el respeto, y planteando soluciones viables, que garantizan un ambiente confortable para ambas partes.  Su objetivo principal es brindar a los clientes un servicio respetuoso de los derechos de ambas partes, al determinar, -luego de analizar el flujo de aire y tomando en cuenta las condiciones de ventilación del establecimiento-, cuáles áreas deben ser de fumar y cuáles no son apropiadas. Algunas personas podrían pensar que es fácil implementar y buscar el respeto de la política de fumado público, sin necesidad de colocar señalización, y que se trata únicamente de quitar o poner ceniceros.  Sin embargo, para evitar confusión y conflictos entre los clientes, la mejor opción es implementar un programa reconocido y general para la industria, como lo es el programa Convivencia en Armonía, que de manera gratuita ofrece toda la señalización y asesoría necesaria para lograr una adecuada separación de espacios. Nosotros somos los primeros interesados en promover el respeto y la cortesía entre nuestros clientes. Si desea información e implementar el programa convivencia en armonía en su restaurante de hotel o restaurante independiente. Obtenga información con : ..................................................Sara Fernández.                                                   2272 44 51 / 2224 46 53                                                   sara_fez@hotmail.com

Implementación.